午餐食谱大全|大厨教你做中午菜谱大全家常菜
大家好 , 欢迎大家来到我的美食自媒体 , 我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食 , 让生活更有味 。”今天为大家带来了几道家常美食的做法 , 这几道美食也是深受大家的喜欢 , 而且是很常见的几道美食 。天天用普通的食材 , 做出最美味的餐食 。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
糖醋排骨
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?材料:肋排、料酒、生抽、蚝油、白糖、醋、清水、盐、大料、葱段、姜片、芝麻、番茄酱
做法:
1、肋排切小块;葱切段、姜切片;锅中放入清水 , 将排骨冷水下入锅中 , 开锅后撇去浮沫、放入葱段 , 姜片 , 大料 , 转小火炖50分钟;
2、排骨煮好后捞出 , 控干水分;1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、3勺糖、3勺醋、5勺清水放入碗中调匀成调料汁;炒锅上火 , 倒入适量的油 , 油热后倒入排骨 , 用小火慢慢煸炒 , 炒至排骨表面金黄;
3、排骨煸炒好后 , 倒入调味汁 , 没过排骨 , 大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味 , 加入少许盐 , 开大火收干汤汁即可;出锅装盘撒芝麻点缀 。
木耳炒彩椒
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?材料:压缩黑木耳10g、彩椒90g、油、盐、鸡精、葱姜
做法:
1.压缩木耳提前浸泡 。
2.彩椒洗干净 。
3.彩椒切成条 。
4.浸泡好的木耳洗干净捞出沥干水 。
5.起油锅 , 彩椒入锅过油后盛出 。
6.再起油锅 , 葱姜入锅煸香后木耳入锅炒 , 视情况加少许水 , 盖上锅盖烧一会 。
7.加盐炒 , 关火 。
8.彩椒入锅炒均匀盛出享用 。
小炒鸡块
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?原料:三黄鸡500克 , 植物油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克
做法:
1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开 , 捞起 。
2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥 。
3、用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁 。
4、热锅凉油 , 油热8成下鸡块翻炒均匀出水分出香味 。
5、加酱汁翻炒均匀 。
6、加少许水翻炒几分钟 。
7、转中小火烧到鸡块熟透 , 大火收汁 。
8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块 。
山药羊肉汤
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?食材:羊肉250克 , 山药25克 , 生姜10克 , 葱白15克 , 胡椒3克 , 食盐1.5克 , 绍酒10克
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