并且饺子的种类和形状也有了很大改进 ， 有中国人的地方就有饺子 ， 饺子也成了阖家团圆的代表食品 ， 但张仲景的名字却很少有人提到了 。
一,冬至北方有吃饺子、垃圾的习俗 谚云：“十月一 ， 冬至到家户户吃水饺 。
”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
冬至（Winter Solstice） ， 是中国农历中一个非常重要的节气 ， 冬至过节是汉族传统节日之一 ， 源于汉代 ， 盛于唐宋 ， 相沿至今 。
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等 ， 早在二千五百多年前的春秋时代 ， 中国就已经用土圭观测太阳 ， 测定出了冬至 ， 它是二十四节气中最早制订出的一个 ， 时间在每年的阳历12月21日至23日之间 ， 这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天 。
在冬至这一天中国南北方会有不同的习俗 ， 北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆 ， 还有谚语：冬至到 ， 吃水饺 ， 以及关于该节气的诗词和影视作品 。
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