清蒸黄花鱼|清蒸黄花鱼的家常做法

原料:黄花鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、盐等 。
清蒸黄花鱼|清蒸黄花鱼的家常做法
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清蒸黄花鱼|清蒸黄花鱼的家常做法
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制作方法:
一、将黄花鱼清洗干净 , 鱼身两面用刀斜切几道 , 以便快速入味 。
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二、将鱼的斜切口里抹上适量的盐 , 鱼身上淋少许料酒、鱼肚里塞入姜片和葱段 , 腌制半小时左右 。
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三、将鱼摆入盘中 , 上锅蒸15分钟 。
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四、蒸熟后 , 鱼身上放入葱丝、姜丝、辣椒丝 , 淋上蒸鱼豉油 , 锅中烧油 , 油热后 , 将油浇到鱼身上即可 。
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