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食品安全漫画（食品安全漫画图片大全）

（这是Sheldon的第 123 篇漫画，所有图片大百思特网约 2.91 MB）

任何一种食物，
要想进入人们的餐桌，
都要经过安全评估。
但是，安全评估应该采取什么样的标准，
每个人的理解都完全不一样。
在许多人看来，只要是他这辈子
没见过的、不熟悉的、不理解的新事物，
就必须以最严格的标准来检验它。

转基因食物就是这样的一个典型。
我们经常听人这样说：

不过，
“很多年”到底是多少年，
“很多代”到底是多少代，
网上就没有统一的说法了！

那么，转基因食物的安全性，
真的需要长期多代人的检验才能验证吗？
这真的是最严格的安全评估标准吗？

1. 转基因食物会改变人的基因吗？
问出这样问题的人，其实是在担心
“转基因食物会不会影响改变人的基因” 。
他们认为，
如果食物里转进了人类从未吃过的新基因，
万一我们的胃不认识它，
让它跑到我的基因里面，
把我的基因也弄得变异了，
那不是就完蛋了？

但是，这种担心在科学上
其实是站不住脚的。
转基因食物和其他食物的消化过程
没什么不一样。
所有的食物吃到肚子里
都会被我们的身体消化、吸收、代谢，
最终排出体外。
在这个过程中，
食物中所有的大型分子，
包括基因所在的DNA分子，
都会被人体各种酶切割成更小的片段。

这些小片段，就像把一篇百思特网文章
拆成偏旁部首和笔划，
不可能再发挥原来的功能，
更不可能改变人的基因。
退一步讲，如果新转入的基因
真的能改变人的基因，
那么食物中原有的基因——
比如猪的、鸡的、水稻的、玉米的基因……
也都有同样的机会改变人的基因。

因为所有基因都是由
A、T、C、G四种碱基组成的。

你看，猪鸡水稻玉米我们已经
吃了成百上千年了，
其中包含成千上万种
A、T、C、G排列成的基因。
既然我们从来不担心这几种
排列会改变人的基因，
为什么要去额外担心
转基因食物中的某几种排列呢？

所以，从理论上讲，
担心一种食物的影响“会传到下一代身上”
是不必要的。
2. 猪牛鸡：我们已经帮人类验证很多代了！
再退一步讲，
如果转基因作物真的能改变基因，
那么我们现在早就应该发现了。
因为人类很多年前
就拿转基因饲料喂过动物了。
虽然人与动物不同，
但“转基因食物改变基因”
“一代一代积累”的可能性，
是一样的。

爱荷华州立大学食品科学与人类营养院长
鲁斯?麦克唐纳教授在一篇报告中指出：
“在2000-2011年间，
转基因饲料一共喂养了1000亿只动物。
这种百思特网饲料的成分没有什么不同，
并且，它也没有影响动物的健康状况。”

并且，大部分禽畜的传代周期
要比人类短得多。
从最早的转基因饲料出现到今天，
这些动物都已经繁殖很多代了——
如果换算成人，
有的相当于人类已经吃了几百年了。

所以，要是真的会出事，早就应该出事了。
3. 如果不讲科学，吃多少代人都没有用！