说到这儿，你可能还是觉得
动物的例子不够有说服力，
还是想让一部分人先吃几代再说 。
如果你一定要坚持这样想的话，
我会告诉你，吃多少代人也不管用，
这种评估食品安全的方法根本不靠谱 。
因为事实证明，
人类吃了几千年的东西，
依然可能存在风险 。
比如大米，
在亚洲地区吃了几千年，
没有人怀疑它存在安全问题 。




可是在上个世纪，
科学家通过统计数据发现，
孟加拉地区的砷中毒概率很高 。




通过进一步的检测，科学家才发现，
这是因为当地水的砷含量过高，
而水稻会富集砷 。
因此，虽然经过几千年的“验证”，
孟加拉人都认为他们吃的大米是“安全”的，
但科学调查发现，
他们吃的大米其实并不安全 。




你看，一种食物是否安全，
不但“吃上几代人”判断不了，
甚至“吃上几百代人”都判断不了 。
因此，
“吃几代人再说”根本不是
一个靠谱的评估流程 。
要想真正严格地评估食品的安全性，
我们必须制定一整套科学的评估流程 。
4. 现代食品科学的安全评估流程管用吗？
其实，人类为食品建立了
一整套科学的安全评估流程，
不过才短短几十年的时间 。




事实证明，就在这几十年的实践中，
人类发现了过去几百年、甚至几千年
都没有发现的食品安全问题 。
比如花生，
过敏的人吃了会生病，甚至会死亡 。
比如奶奶传下来的“硼砂粽子”，
一不小心就可能使人中毒 。
这都是吃了“几百年”的东西 。








在这套流程下，
许多“可能危害”远远小于硼砂等
“经过长期多代验证”的食品用料的物质，
也因为“安全性不够高”而被禁止进入食品 。
比如可以让面粉更白、
口感更好的过氧化苯甲酰 。
比如可以让动物的瘦肉更多的莱克多巴胺 。








这样看来，
现代食品科学的安全评估流程，
是不是远远比“吃几百年年”
“吃几代人”的办法靠谱得多？
5. 转基因食物的安全评估流程，比你想象得还要严苛
当然，评估任何食品的安全性，
不是评一次就可以高枕无忧了 。
这就好比一个公司录用了新员工以后，




都会不断“听其言观其行”，
用一系列措施评估
他能不能继续在公司里干活 。




同样的道理，
人类的餐桌就像一家公司，
想要上桌的转基因作物，
就是一个个等待我们录用的员工 。
我们不会因为“没有人能保证它绝对安全”
就拒绝放行，
也不是因为批准它上市以后，
就无条件地相信“它绝对可靠” 。




所以在实践中，
科学家们像人事经理一样，
制定了极为严苛的考察流程 。
并且，世界各国都采取
“个案审核，批准上市”的方式 。
也就是说，
他们不是笼统地去判断
“转基因食品安不安全”，
而是针对每一种具体的转基因作物，
假定它存在各种“危害可能”，
然后逐一去排除 。




你能想到的“危害可能”，
评估流程中都考虑到了；
你没想到的“危害可能”，
评估流程中也有许多 。
只要有一种“危害可能”不能排除，
这个“新员工”就会被拒之门外 。




并且，
通过了这样严苛的考核“入职”的员工，
也并非高枕无忧，
而是始终处于“有待继续考察监管”的状态，

• 女神漫画|十大好看的女神漫画 超多女角色讲美女漫画
• 漫画|2021年十大热门漫画,2021最火人气漫画排行榜
• 耽推丨日本电影《双生薄荷》是根据日本双男主漫画改编
• 最新食堂安全应急食堂食品安全应急预案怎么写？
• 关于食品安全应急预案范文有没有？
• 中心小学食品安全应急预案怎么写？
• 餐厅食品安全宣传用语怎么写？
• 食品安全事故处理的应急预案怎么写？
• 食品安全横幅宣传标语写法怎么样？
• 食品安全风险隐患自查报告怎么写？