有哪些“吉祥菜”，有荤有素，代表家人安康孩子前程似锦呢( 四 ) _翻炒

2猪腿肉木耳和胡萝卜切丝，泡椒和姜蒜切末重点在于滋汁: 白糖10g 香醋(保宁醋/镇江香醋)10g 老抽2g 生抽3g 盐1g 清汤10g 淀粉一勺调匀。如果有德阳红酱油更好，直接用5g德阳红酱油代替老抽和生抽；
3肉用水淀粉和1-2g盐拌匀，拌好后加入生清油调匀，这个办法可以锁住水份保持嫩度，也可以适当减少肉丝翻炒的时候粘连的程度。淀粉最好选择红薯淀粉；
【有哪些“吉祥菜”，有荤有素，代表家人安康孩子前程似锦呢】4热锅凉油(菜籽油)，炒到断生，烹入少许料酒。料酒做法自己查酒曲相册，我懒得找了；把肉丝拨到一边，中小火爆香姜蒜泡椒末，直到油色红亮为止；
5然后保持肉丝在旁边的状态，下胡萝卜和木耳丝炒至断生，在蔬菜里下约1g盐。然后烹入之前的滋汁，合匀，起锅前加入葱花；
虾泥酿秋葵
用料
主料：虾适量、秋葵适量
辅料：胡萝卜适量
做法
1食材准备
2处理秋葵
3焯水
4和馅儿搅拌均匀
5摆盘
6蒸5分钟
做虾滑酿秋葵好吃。秋葵切开后需要去掉内芯，不然会影响口感。打虾泥时加入蛋清后口感更爽滑。具体做法如下：
准备材料：虾仁200g，蛋清20g，料酒5g，盐1g，胡椒粉1g，淀粉5g，秋葵200g ，淀粉10g，油10g ，小葱5g，生抽10g，盐1g ，白糖2g，清水100g，芝麻油3g 。
1、往搅拌机中加入虾仁、蛋清、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅打成虾泥。
2、秋葵内层抹上一层淀粉。
3、将虾泥塞进秋葵里。
4、上蒸锅，大火蒸10分钟。
5、酱汁调制：碗中加入小葱、生抽、盐、白糖、清水、芝麻油，搅拌均匀。
6、出锅后，淋下酱汁，就可以美美地享用啦。
注意事项
秋葵切开后要抹上一层淀粉才放虾泥，这样可以防止虾滑脱落。
大家都知道孕早期是很容易因为各种的因素导致滑胎或者是流产的一段时间，也是很重要的时间段，所以要注意孕妈妈安胎的问题，如何安胎，饮食注意很重要，下面的这些家常菜虽然很普通，但是可以补充丰富的营养物质，对于安胎的作用，还可以提高孕妇的体质。
海带豆腐汤
原料：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量
制做：蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。
功效：富含钙、磷、铁、碘、维生素E等，这款食谱可以补充丰富的营养物质的同时也可以有缓解乏力的作用，对于缓解孕妇抽筋有好处。
红豆大补汤
食材：红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量