生吃仙人掌的功效没想到竟然有如此奇效( 五 ) _仙人掌

调料：碘盐5克，味精3克，糖5克，料酒5克，葱、糕末各2克，香油5克，汤50克。
制作：(1)将仙人掌切成心形05厘米厚片，冬笋斜刀切片，与木耳一起放入沸水焯过，沥尽水。
(2)勺放底油，烧七成热，放入葱、姜爆香，下入主配料，熟料酒，加汤，放盐，味精，糖翻炒，湿淀粉勾芡，淋入香油。
仙人掌炒虾仁
主料：虾仁200克，仙人掌100克。
辅料：植物油100克，精盐4克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，姜5克。
制法：将仙人掌洗净，去刺，切成1厘米的方丁。将虾仁洗净，精盐、味精、料酒，水淀粉调好，炒锅放油，烧至六成热时，即下调制好的虾仁滑油后，捞出控净油。锅内留少许油，下姜葱末炝锅，速下虾仁、仙人掌丁，再下调料，炒片刻后，用水淀粉勾芡，明油，盛入盘内即成。
制作关键：仙人掌、虾仁须掌握下锅时间，迅速翻炒。
特点：香甜嫩滑，白绿相间，形色俱佳，诱人食欲。
仙人掌炒尖椒
主料：仙人掌250克，青、红尖椒共150克。
辅料：食用油50克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。
制法：将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。
特点：酸、辣、咸、香爽口。
仙人掌炒肚丝
主料：熟猪肚200克，仙人掌150克。
辅料：植物油150克，精盐4克，料酒20克，酱油5克，味精3克，葱、姜末各5克，水淀粉20克，高汤125克，香油10克。
制法：猪肚切丝，仙人掌洗净去刺切丝待用。炒锅上火烧热，放入植物油烧热，加葱、姜、肚丝、料酒煸炒。加高汤、盐、酱油、烧开后，改小火烧2分钟，加味精、仙人掌，收汁，明油出锅。
制作关键：猪肚要小火烧2分钟，不宜爆炒；仙人掌不宜过早投放。
特点：色泽鲜美，口感脆滑、清香。
仙人掌酸菜鱼
主料：仙人掌400克，草鱼一条，泡辣椒10个。
辅料：精盐10克，白醋10克，胡椒粉5克，味梢10克，淀粉10克，料酒20克，高汤200克，植物油50克，葱50克，姜50克。
制法：草鱼去鳞，开膛洗净，片成鱼片，加盐、味精，料酒、淀粉，腌半小时，仙人掌切菱形片。取泡辣椒，切成小段，与葱段、姜丝一起下锅略炒后，加入高汤和盐、醋，鱼头骨、仙人掌，一起下锅炖煮，至汤成乳白色，捞出鱼头骨、仙人掌放入汤盆内。该小火放入鱼片，煮熟，加入味精、食用油、胡椒粉凋好口味，再放几片仙人掌片，即可出锅装盒。

生吃仙人掌的功效 没想到竟然有如此奇效( 五 )

生吃仙人掌的功效没想到竟然有如此奇效( 五 )