2、腊麂子肉洗净，用高压锅炖烂 。将肉撕碎去骨
3、干辣椒切段，老姜切成丝 。菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分 。
4、倒入干辣椒干花椒爆香 。倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒 ， 加半碗水翻炒 。翻炒约五分钟后加鸡精 ， 味精和香油调味即可 。
【黄麂的肚子怎么炖好吃】
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