心菜可以放冰箱多久


心菜可以放冰箱多久

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专家建议蔬菜放冰箱不宜过3天 。
【心菜可以放冰箱多久】长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险 , 而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐 , 因为硝酸盐本身无毒 , 然而在储藏一段时间之后 , 由于酶和细菌的作用 , 硝酸盐被还原成亚硝酸盐 , 亚硝酸盐是一种有毒物质 , 它在人体内与蛋白类物质结合 , 可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质 。储存蔬菜不仅会产生有害物质 , 而且会发生营养素的损失 。