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【金针菇煮多久才熟】3-5分钟 。
金针菇中含有一定的秋水碱，这种物质具有一定的毒性，吃起来不仅口感不好，而且还对人体健康造成一定的伤害，一般通过加热才能破坏 。
但是金针菇的质地比较嫩，一般放入沸水中煮3-5分钟就能熟了，如果煮的时间太长的话，不仅会使金针菇的口感变老，而且还会使其流失较多的营养成分，所以建议控制好煮制的时间 。

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