清明果的来历
清明果又叫蒿果和青团 , 是安徽这边的食物 , 在清明节吃的 。
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清明果的特征
清明果形状有些像饺子 , 但味道却截然不同 。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的 。艾 , 多年生草本植物 , 开黄色小花 , 叶小形如菊科植物 , 生得一篷篷 , 一簇簇的 。清明果的制作简单 , 先采摘艾叶 , 然后将艾叶洗净榨汁 , 混入米粉 , 做成糍粑状 , 最后内包一些笋干、豆腐干、梅干菜之类的东西即可 。
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清明果的传说
清末明初 , 太平天国“忠王”李秀成的得力大将陈太平被清兵追捕 , 附近耕田的一位农民帮陈太平逃脱了追捕 。没有抓到陈太平 , 清兵便在村里设岗 , 检查每一个出村的人 , 防止他们给陈太平带吃的东西 。回家后 , 那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时 , 一脚踩在一丛艾草上 , 顿时计上心头 , 连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁 , 揉进糯米粉内 , 做成一只只米团子 , 然后把青溜溜的团子放在青草里 , 混过村口的哨兵 。陈太平吃了青团 , 觉得又香又糯且不粘牙 。后来 , 李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保 , 吃青团的习俗就此流传开 。
【清明果的来历】
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