排骨炖汤|10种经典排骨汤的做法( 四 )


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香菇排骨汤解毒润燥:排骨汤猪肉富含维生素A , 具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 , 适合干燥多风的天气食用 。而祖国传统医学也认为 , 猪肉能滋养脏腑 , 滑润肌肤 , 补中益气 。
材料:
排骨 , 香菇 , 姜片 , 料酒 , 糖 , 盐 , 少许鸡精 。
制作步骤:
1、取十几个香菇 , 根据排骨多少适量调整 , 香菇中加少许淀粉 , 搅拌 , 静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇 , 在洗一遍 , 用温水泡发 。
2、将排骨的血水洗干净 , 放入高压锅 , 加姜片加水没过排骨大火煮开后 , 去干净浮沫 。
3、放入料酒 , 香菇 , 加入一点点的盐少一点即可最后还要调味 , 虽然说最后加盐比较好 , 但是最后加盐感觉肉没啥味道 , 汤有味道 , 盖上盖子 。
4、上汽后转小火 , 响10分钟 , 关火 。可以先做其他菜 , 让排骨闷一会 , 能打开盖子后 , 根据需要再加点盐和鸡精 。
10、木瓜排骨汤
排骨炖汤|10种经典排骨汤的做法
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木瓜是热带水果 , 口感好 , 营养价值丰富 。木瓜中含有丰富的木瓜酶 , 不仅对胸部发育有很大的帮助 , 而且能帮助润滑肌肤 , 木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!加上木瓜酶助消化能力 , 能够尽快排出体内毒素 , 对于由内到外清爽肌肤 , 很有一套 。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢 , 帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质 , 让肌肤显得更明亮、更清新!所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份 , 为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观 。
材料:
木瓜 , 排骨 , 红枣 , 葱段 , 姜 , 蒜 , 盐 , 料酒 。
制作步骤:
1、先将排骨洗净剁成一寸段 , 用热水川烫去血水 , 再捞起放入水中清洗 , 待凉后捞起备用 。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨 , 熬煮约30分钟 。
3、将木瓜洗净去皮去籽后切块 , 放入汤中煮 , 再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用 。