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虎皮凤爪是粤式茶点的一种特色小吃 ， 每次去茶楼酒店里 ， 虎皮凤爪是我必点的一份茶点 ， 它香甜可口 ， 今天我就把这虎皮凤爪的大概做法在这里分享哦
By 瑗瑗baby
用料

• 凤爪 500g
  
• 花生米 100g
  
• 姜 20g
  
• 香叶 1片
  
• 桂皮 3g
  
• 花椒粒 3g
  
• 红辣椒 1个
  
• 白醋 10ml
  
• 冰糖 20g
  
• 叉烧酱 2匙
  
• 生抽 20ml
  
• 老抽 5ml
  
• 黄酒 5ml
  
• 盐 5g
  
• 油 适量
  
• 开水 200ml
  
• 薯粉 10g
  

做法步骤
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1、花生米是亲戚自己种的 ， 首先要剥壳

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2、凤爪洗净 ， 花生米剥壳

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3、将凤爪放入锅中加入白醋和10g姜片盖上锅盖煮开

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4、中间翻拌一下

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5、然后倒去沸水 ， 过一下冰水 ， 冰水要事先准备好

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周庄八景（令人着迷的周庄八景）周庄 ， 是一座江南小镇 ， 有“中国第一水乡”之誉 ， 是国家首批5A级景区 。周庄始建于1086年（北宋元祐元年） ， 因邑人周迪功先生捐地修全福寺而得名 。春秋时为吴王少子摇的封地 ， 名为贞丰里 。周庄位于苏州昆山 ， 是江南六大古镇之一 ， 于2003年被评为中国历史文化名镇 。周庄历史悠久 ， 是
6、然后给凤爪修甲 ， 斩成两半

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7、锅里倒入适量油 ， 热油锅

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8、倒入沥干水份泡发好的凤爪

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9、炸至表面金黄即可

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10、准备好冰块水 ， 将处理好的凤爪放入冰水中浸泡一个下午

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