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为了玫瑰，给刺浇水
文：胡征和
“那天大雨，你走后/我站在芳园南街上/像落难的孙悟空/对每辆开过的出租车/都大喊：师傅！”这是80后女孩，诗人曹臻一的诗作《大雨》。因为这首诗，曹臻一一夜蹿为网络红人。有搞笑的网友续诗——师傅答：无空，无空。曹臻一说，网友跑偏了，她这是一首地道的即景抒情诗。那天，她极力挽留他，可他还是头也不回地走了，她追了出来，正好下着大雨，想个出租撵上，无奈打不上。此情此景，不禁伤从心起，发出呼喊。这首诗看似好笑，实则伤感。
然而，谁又能想到，一颗细腻的诗心，一双写诗的纤纤玉手，后来却硬生生地与粗笨的建厂养猪做火腿成了交集。
2006年，曹臻一离开北京声色犬马的诗人圈，怀揣做生吃火腿的玫瑰梦想，只身来到贵州棒木村。
来贵州前，曹臻一曾和人谈起心中玫瑰，可没有人相信。她想要做生吃火腿，做中国的名牌。她花了两年时间说服别人做她的合作伙伴，可是没有说动任何一个人，她不敢确定北京的生活是不是她想要的一生，总是想到创业的伟大，创业不只是为自己，还能为身边人乃至整个世界创造价值空间。于是，她一个转身，留下独步山村的情影。
建厂房。曹臻一在当地找来泥水匠、木工、工人……她参与运砖。棒木村多烂泥路，运砖的车经常陷在泥里难以自拔，曹臻一被整得像个土拔鼠。6000平米的厂房建成后，只有她一人守着，山村常停电，多少个夜晚，她都是枕着月光孤独入梦。男友嫌地偏人稀工作脏，来看了一下就再也没来了。
学手艺。生吃火腿的工艺代表制肉工艺中的最高段位，有了厂房后，曹臻一就开始了陌生而艰难的手艺学习与摸索。她梳理了东西方火腿工艺，各个火腿流派的技术差异和成因。并动手制作、存放、观察、记录。直到2009年，曹臻一有了一套自己制作生吃火腿的工艺知识系统。
选猪肉。做火腿对猪肉要求高，曹臻一的猪肉一部分来自她深度管理的农民专业合作社，另一部分是她自己养的示范猪。她喂猪会小心翼翼地掌控着温度，温度低了猪会感冒，感冒打针猪肉就会有抗生素，猪肉就过不了关。除了喂养，还要兼以放养，让猪奔跑在山脊与林间，让它们长出修长有腰条，这样好挂肉。(文章吧 www.wenzhangba.com)