二、老人补钙推荐食谱
1、牛奶蛋黄汤
材料：蛋黄5个调匀 ， 面粉25克 ， 熟猪肉50克 ， 熟鸡肉片100克 ， 鸡汤500克 ， 精盐少许 。
做法：面粉25克 ， 用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化 ， 加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内 ， 另将鸡肉片分装4碗中 ， 盛汤 ， 即可分4次服食之 。
2、素鸡烧肉
材料：素鸡250克 ， 牛肉200克 。
做法：牛肉洗净后 ， 切成片 ， 将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色 ， 随后加葱 ， 姜适量 ， 加牛肉、黄酒共烧 ， 10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次 ， 即可服食之 。
3、香干慈菇木耳烩肉丝
材料：香干4块 ， 猪肉150克 。
做法：香干、猪肉洗净后切成丝 ， 慈菇100克 ， 剔净洗后切成片 ， 黑木耳15克 ， 清水发泡后捡净 ， 按常法烩炒服食 。不仅口味可人 ， 而且有很好的补养作用 ， 还可补充足够的钙 。

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