高尿酸|高尿酸能不能吃坚果尿酸高吃哪些忌口( 二 ) 尿酸高|忌口|坚果

忌调味料痛风患者知道少吃海鲜，但很多人不知道，牡蛎酱、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味品中的嘌呤含量也很高。这些调味品通常是从如动物和海鲜中精制、浓缩和加工的产品，其嘌呤含量非常高。吃了这些调味品所做的食物后，体内的尿酸水平可以在短时间内迅速升高。血尿酸的迅速增加会导致痛风发作。

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尿酸含量升高的主要因素
1、高嘌呤的食物高嘌呤食物：海鲜、鱼虾、动物内脏、肉类
“一次性”吃很多是关键，大吃一顿高嘌呤食物之后，短时间内生成大量尿酸，使血液尿酸浓度飙升每次只是少吃一点，摄入嘌呤的绝对值并不高，一般并不会诱发痛风
2、摄入过多的酒精酒精摄入量与痛风发病风险呈剂量效应关系，当酒精摄入量≥50 g/d时，其痛风发病风险比不饮酒者高153%。
每日饮啤酒373g者，比不饮啤酒者的痛风发病风险高49%；饮用烈酒将增加15%的痛风发病风险，关于红酒会不会增加尿酸或诱发痛风的研究结果不一致。
3、受凉挨冻/挨累国家风湿病数据中心的"痛风高尿酸血症患者多中心网络注册及随访研究"大数据显示，剧烈运动是男性和女性痛风患者发作的第3位诱因。
剧烈运动/出汗导致脱水，血尿酸浓度升高剧烈运动乳酸堆积，血液酸度增加，尿酸溶解度下降。
中等强度运动，及时补水，少量乳酸中等强度运动有助减肥，改善代谢。
4、挨饿节食，脱水，血尿酸浓度会增加（大量饮水有助避免）。
脂肪酸氧化，酮体生成，血液酸化，尿酸溶解度下降；肾脏排泄尿酸减少；服用碳酸氢钠有预防作用。

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