晚餐菜谱|20款最简单的晚餐做法( 四 ) 夏天天气炎热

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做法：
把冬瓜洗干净，去皮切成薄片，放入肉汤里面炖蛋，加盐和味精即可。
【麻辣豆腐】夏季食物以清淡为主，偶尔间或做一顿麻辣豆腐，倒也开胃，刺激味蕾！豆腐容易消化吸收且含钙量高，可常吃，也可用开水烫过之后，加盐和小葱凉拌吃。

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做法：
豆腐切成小块，用开水烫去豆腥味，备用。
锅里倒油，放入生姜葱辣椒炒香，放入豆腐轻轻推动，加少量的水，加一勺辣油，加盐，加生抽，烧开后，起锅加味精，装盘！
第五天，小肉丸子萝卜汤，红椒炒花菜，快炒茄子

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【小肉丸子萝卜汤】小肉丸子烧白汤，蘸生抽吃，鲜嫩味美，配上白萝卜炖一炖，清淡鲜美助消化。
【晚餐菜谱|20款最简单的晚餐做法】
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做法：
1肉泥里面打入一个鸡蛋，放入一把切碎的小葱，加一勺盐，加适量的湿淀粉水，顺着一个方向搅拌均匀。
2锅中烧开水，水开后关火，把肉泥团成小肉圆，放入锅中小火烧开，煮10分钟后放入切成条的萝卜，炖烂后，加盐和味精起锅。
【清炒花菜】花菜维c含量非常高，具有抗氧化作用，且含有微量元素，类黄酮化合物，可预防皮肤色素形成。

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做法：
花菜洗干净，用剪刀剪成小朵，下开水锅焯一分钟捞出。
锅里倒油，放入蒜泥和红椒翻炒，倒入花菜翻炒，加入一勺生抽，起锅加味精即可。
【清炒茄子】前面说过茄子蒸熟后凉拌蒜泥吃，那么茄子还可以炒着吃，茄子不用去皮，因为片中含有花青素，但如果茄子在空气中摆放几天，有点干瘪，可以把皮去掉，口感会好一些。

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做法：
老茄子去皮，切成长条备用。锅里倒油，放入蒜泥，红椒炒香，再倒入茄子翻炒，加小半碗水，加一勺盐，汤汁炒干以后，加味精出锅装盘。
第六天，洋葱烧虾尾，蒜泥苋菜，蒜泥白肉，小肉丸子冬瓜汤

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【洋葱蒜子烧虾尾】夏天这是吃小龙虾的季节，小龙虾买最小个的价格便宜，做成虾球吃更方便，加上洋葱，蒜子烧一烧，又香又不辣，老少皆宜。