对虾的家常做法|油焖大虾家常美味做法

今天来做一道超香超好吃的油焖大虾 , 感兴趣的朋友们一起来制作尝试一下吧 。
【对虾的家常做法|油焖大虾家常美味做法】对虾的家常做法|油焖大虾家常美味做法
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食材:大虾
辅料:大葱白、生姜、青椒、红椒
调料:生抽、老抽、料酒、芝麻香油、食盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒红油
1.下面准备食材
准备大虾500克 , 剪去虾枪和虾腿 , 免得影响口感及成品的卖相 。
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再从虾的背部稍微偏一点划上一刀 , 免得划断虾线 。
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然后用牙签挑去虾线 , 背后划刀 , 这样是为了更好地入味 。
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2.下面开始腌制
处理好以后 , 我们把大虾泡在清水中 , 切一点葱花、姜片一块放入盆中 。
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再加入一点料酒 , 然后用手搅匀 , 生姜和葱花料酒都是为了去腥 。
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3.下面准备辅料
准备一小盆倒入清水 , 准备大葱白一段除去葱芯 , 切成细丝 , 泡在清水中备用 。
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准备生姜2-3片 , 同样切成细丝 , 尽量切细一点 。
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青、红椒片 , 片薄一点 , 切成细丝 , 然后都泡在清水中 。
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4.下面准备碗料
加入生抽10克 , 老抽几滴 , 料酒10克 , 芝麻香油5克 , 食盐2克 , 白糖2克 , 花椒粉2克 , 胡椒粉2克 , 然后用筷子搅拌均匀备用 。
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5.下面开始烹饪