孕产妇保健常识|冬天的萝卜赛人参 孕妇白萝卜食谱( 二 )
5、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能 。另外,白萝卜汁还有止咳作用 。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁 。
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孕妇白萝卜食谱
萝卜炖羊肉
萝卜既可用于制作菜肴,又可当作水果生吃,还可做汤或煮粥食用,亦可用作泡菜、酱菜腌制 。萝卜和肉一起炖煮,味道也很好 。
原料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜、食盐、胡椒、醋各适量 。
制法:
1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块,萝卜洗净,切成3厘米见方的小块,香菜洗净,切断 。
2、将羊肉、生姜、食盐放入锅内,加入适量水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放萝卜块煮熟 。放入香菜、胡椒,即可食用 。食用时加入少许醋,味道更佳 。
功效:软烂适口,营养丰富,佐饭食用,可健胃消食,适用于消化及营养不良等症状 。
白萝卜海带排骨汤
用料:白萝卜1根,排骨500克,鲜海带200克,瑶柱10克,姜2片,水、盐适量 。
制法:
1、将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状 。
2、白萝卜洗净,削皮切块 。
3、瑶柱洗净,用清水稍浸泡 。
4、排骨洗净,切块,氽水捞起 。
5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用 。
小贴士:
1、黄豆味甘,性平 。能健脾利湿,益血补虚,解毒 。
2、白萝卜味甘、辛、性凉,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 。
小贴士:
1、此汤宽胸解郁,清热养阴,消积滞,防癌抗癌 。
2、如无瑶柱,可放蚝干或淡菜,同样有增加鲜味的作用 。
白萝卜丝炒黄豆
用料:黄豆200克,白萝卜半根,色拉油适量,食盐5克,葱适量,姜适量,细香葱少许,青葱半根 。
做法:
1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来) 。
2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝 。
3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入白萝卜丝,进行炒制 。加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅 。黄豆放锅内,进行翻炒 。
4、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透 。汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅 。
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