大闸蟹|大闸蟹和梭子蟹哪个味道好大闸蟹肉多还是梭子蟹肉多( 二 ) 大闸蟹|梭子蟹

文章图片

大闸蟹有什么优点
大闸蟹也叫中华绒螯蟹，关于大闸蟹名称的由来也是有不少传说的，大闸蟹是河蟹，生活中淡水湖泊河流，它的夹子有绒毛，身体近似圆形。
大闸蟹优点：
1、大闸蟹味道比梭子蟹要鲜，腥味没那么重，简单的蒸、煮，不放任何调料就非常好吃。
2、大闸蟹的肉质细嫩紧实，而梭子蟹肉质较为粗松一些。
3、大闸蟹的蟹黄比梭子蟹多，鲜美的蟹黄是很多人的最爱。
4、大闸蟹容易保存运输，而海蟹不能离开海水，河蟹则不同，有淡水就行。

文章图片

梭子蟹有什么优点
梭子蟹最显眼的地方就是它那蟹壳上两个尖尖的角，拿的时候可要小心了，并且壳中间还有三个凸点，整体形如一个梭子，故得名“梭子蟹”。
梭子蟹优点：
1、梭子蟹是海蟹，它颜色比较鲜艳，而且还会随周围环境而变异，所以色彩比大闸蟹丰富。
2、梭子蟹个头比大闸蟹要大一些，不像大闸蟹只有三四两，梭子蟹有八两，肉多。
3、梭子蟹和大闸蟹都含有丰富的蛋白质和矿物质等营养物质，但是梭子蟹的营养价值要比大闸蟹稍微高一些。
4、梭子蟹价格比大闸蟹低很多，大多数人都能接受，非常亲民，吃起来相对划算些。

大闸蟹|大闸蟹和梭子蟹哪个味道好 大闸蟹肉多还是梭子蟹肉多( 二 )

大闸蟹|大闸蟹和梭子蟹哪个味道好大闸蟹肉多还是梭子蟹肉多( 二 )