可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味 。现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地 。世界总栽培面积560多万公顷，年总产量245.5多万吨 。原产于南美洲，19世纪后期被移植到非洲几内亚湾一带 。可可喜高温多雨，降水量2000毫米以上，有干湿季和微风气候更佳 。可可集中分布在南北半球等温线20℃以内地区 。可可全部生产在发展中国家，消费却以发达国家为主 。
非洲占世界总栽培面积的70％和产量的1/2以上，是世界的最大的可可生产区 。其中科特迪瓦居首位，是世界最大的可可生产国（占世界的30％）和出口国（占1/3） 。迦纳被誉为「可可王国」，年产25万吨，几乎全部用于出口，居世界出口量的第二位（占13％） 。奈及利亚、喀麦隆等国也较重要 。拉丁美洲次之，约占世界总栽培面积的1/4和产量的1/3 。

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巴西年产可可34万多吨，占世界总产量的第二位（占14％）和出口量的第5位 。近些年亚洲的马来西亚和印度尼西亚的产量增加较快，现已居世界的第四位和第五位，成为主要的生产国和出口国 。以上七国合占栽培面积和产量的80％以上 。可可产量的70％以上进入国际市场 。多输往西欧和美国 。

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