酵素到底能不能减肥,健康人大多无需额外补充酵素
酵素到底能不能减肥
从理论上来说 , 酵素不具备减肥的作用 。这是因为减肥的关键是减少肠道对脂肪的吸收 , 而脂肪酶的作用只是加快脂肪的分解 , “脂肪分解得越快 , 理论上反而会更利于肠道吸收 , 脂肪吸收得多了 , 怎么减肥呢?这一点与医学传统上的共识是相悖的 。”
对于这个问题 , 美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心也在自己的网络个人空间中有过分析 。他指出 , 目前号称能减肥的清脂酵素 , 其实根本无法帮助燃烧脂肪 。最简单的原因之一 , 就是酶通过口服之后进入人体 , 活性早已大打折扣 , 能起到多大作用实在不好衡量 。
现在市面上销售的很多号称“纯天然”、“纯植物”的减肥产品当中 , 到底具体含有什么成分很不清晰 。一些服用了酵素减肥成功的人 , 有可能根本没有弄明白自己吃进去的减肥产品里除了酵素之外 , 是否还含有其他成分 。据了解 , 食品药品监管部门每年都能查处一批在减肥产品中添加违禁药品西布曲明的案件 。这些加了“料”的产品在宣传中往往也打着“天然”、“无毒”等口号 。“因此广大消费者在选择减肥产品时一定要慎重 , 不要盲从 。”
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酵素到底是什么
消化内科专家表示 , 酵素其实就是酶 , 人体里有成百上千种 , 医学上也有不少类似的药物 。对于“是否人人都应该补充酵素”的问题 , 专家的回答是否定的 。“人体内的酶各司其职 , 参与不同的化学反应 , 正常情况下处于一种动态平衡 , 不多也不少 , 无需额外补充 。”而对于时下最热门的酵素减肥 , 专家认为理论上酵素只能促进脂肪的分解 , 无法燃烧脂肪 , 而且反而会增加人体对脂肪的吸收 , “到底能不能减肥 , 真的很难说 。”
酵素真面目:其实就是酶
每年夏天 , 减肥都是黄小姐的必修课 。今年 , 网络上各种关于酵素减肥的“传说”让黄小姐向往不已——有朋友已经尝试过酵素减肥 , 效果不错 , 还把自己前后的对照照片发给黄小姐……然而 , 网络上和商场内销售的酵素各式各样 , 卖点不一 , 黄小姐有点拿不定主意 , “酵素真能减肥吗?该买哪个品牌呢?”
最后 , 一位在营养科当医生的同学的一席话惊醒了她:“酵素完全被网络神化了 , 酵素不是什么神秘玩意 , 也不是什么新发现 , 酵素其实就是酶 , 其实每个人体里都有大把酵素 , 不同酵素负责的工作不一样 , 但酵素减肥这一点 , 在医学的理论上是没有的 。”
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