原来他们都是“火锅控 ”
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我叫刘非 , 汉武帝的兄弟 , 同时 , 我也是一名火锅爱好者 , 为了更好地品尝火锅 , 我把煮火锅的“鼎”分成了不同的烧煮空间 , 美其名曰“五格鼎” , 算是重庆“九宫格”火锅的鼻祖啦!
这还不算 , 我还准备了用来放调料的“染器” , 还有用来加热调料的“染炉” 。你们还不知道吧 , 我们汉朝人吃火锅可是把调料加热以后再蘸着吃的 。
有人说我爱火锅成狂 , 临终前 , 还嘱咐家里人把“五格鼎”“染器”当作随葬品和自己一起下葬 。到了阴曹地府 , 我还可以叫上好兄弟们一起烫火锅呢 。
听了刘非的发言 , 陶渊明表示不服:“我才是深爱火锅排行榜上的第一名!”
沒错 , 这位“采菊东篱下 , 悠然见南山”的晋朝诗人平时也爱吃火锅 , 而且吃火锅时 , 还要往锅里放上几朵菊花 , 好看又好吃 。这种颇为风雅的吃法被人竞相模仿 , 于是诞生了“菊花火锅” 。
慈禧太后赶紧为陶渊明打call , 《清宫琐记》里就记载着:每到深秋 , 慈禧太后便叫人采摘菊花 , 用稀矾水洗净 , 然后收起来 , 待到要吃的时候就架起火锅 。火锅是原汁鸡汤的汤底 , 小碟子上是切得很薄的生鱼片和生鸡片 , 配上少许的酱醋 。吃的时候先下生肉片 , 过5分钟之后 , 慈禧丢一把菊花花瓣进去 , 再过5分钟 , 筷子就能下锅捞了 。
慈禧身边有个女官叫裕德龄 , 她在《御香缥缈录》里对这种美味念念不忘:“鱼片被鸡汤烫熟 , 滋味本来已经够鲜了 , 再加上菊花所透出的那股子清香 , 便觉分外可口 。可是自己只能看着不能吃……”终于有几次 , 慈禧突发善心让这些女官去吃 , 她们无不争着抢着去吃 。
元世祖忽必烈和乾隆正围坐在一起 , 两人瞟了一眼陶渊明和慈禧:“我们吃肉的 , 不跟这些吃素的玩 。”
要说忽必烈和火锅的故事 , 发生在七百多年前 , 那天 , 忽必烈征战途中 , 忽然想吃炖羊肉 , 于是赶紧把厨子叫出来做羊肉 。可是羊刚宰了一半 , 大本营遇到了敌军袭击 。关键时刻 , 忽必烈突然大喊:先吃完羊肉再去打仗!情急之下 , 厨子赶紧用刀把羊肉切成片 , 放在滚水里一掠 , 看颜色熟了就捞出来 , 撒上点盐就给忽必烈送上去了 。吃了热气腾腾的羊肉 , 忽必烈战斗力爆表 , 出兵迎敌 , 大获全胜 。
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