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我们都知道，青团是比较受欢迎的一种传统美食，它是用各种食材制作而成的一种食物，颜色碧绿，口感香软，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做青团吃。那么青团可以用抹茶粉吗？下面让我们具体来看看吧！

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青团可以用抹茶粉吗
青团是可以用抹茶粉的。
传统的做法用到的是艾草汁、麦苗、鼠曲草等等，有些地方会加入石灰水处理植物汁液，让青团颜色和口感更好，饼皮吃起来带有特殊的清香味。
因为艾草、鼠曲草等受地域、季节影响，取材比较困难，所以现代做法改良了很多，会加入抹茶粉、菠菜汁、大麦汁等等。
抹茶粉做青团好吃吗
青团是我们国家的一种传统食物，有很多年轻人在此基础上进行了改良版本，就比如很流行的抹茶青团，里面加入的材料是更加丰富的，并且口感也更加受年轻人喜欢，虽说热量有所升高，但是这款青团的特点也非常明显，因为这两种吃法可以常温状态下吃，就可以有爆浆效果，非常的过瘾，也可以放进冰箱里面，冷藏过后极具风味，有着冰淇淋的口感。这款抹茶青团的味道是奶香浓郁，口感是比较软糯的。
清明前后最红的食物恐怕就是青团了，虽然现在距离清明节还有段距离，但是美味的青团可等不到那时候吃呢。青团主要是用艾草汁来做成颜色，若是美味艾草那就用其他的绿色蔬菜来代替，也不是不可以的。所以用抹茶粉也是很不错的，很多人都会在家用抹茶粉做青团。

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抹茶粉做青团的方法
材料：
外皮部分：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉20克，玉米淀粉10克，抹茶粉10克，橄榄油20克；牛奶180克，白糖20克。
馅料部分：芝麻海苔肉松少许、豆沙馅少许、水果少许。
做法：
【青团|青团可以用抹茶粉吗抹茶粉做青团好吃吗】1.把食用油和白糖加到牛奶里搅匀。
2.再把各种粉过筛到牛奶白糖食用油的混合液中。
3.搅拌成无粉状颗粒后，把装面糊的碗，端到蒸屉上。
4.上面盖上一个小锅盖，或蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，盖上大锅盖，冷水上锅，开大火，蒸上25分钟。
5.蒸好后，用硅胶铲先翻拌一下，一是检查一下面糊下面是否都蒸熟了，二是让面团散散热。
6.等面团放至不太烫手时，再戴上一次性薄膜手套，下手把面团揉捏成光滑一点的面团。因为我这个是用食用油代表黄油，并且是拌面糊时就已经放了油了，所以，这一步就不用再加黄油了。如果您喜欢吃黄油的话，拌面糊时不用放食用油，等蒸好后，再放20克黄油，并趁面团还有余温时，把黄油揉抓进面团里。

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