为什么买的腰果没有壳|知道为啥买腰果从不带壳吗说到坚果

说到坚果，我们首先能想到的大抵都是松子，花生，大杏仁一类，它们的共同特征，顾名思义，就是外面那个坚硬的外壳。即便是壳厚得可以崩掉牙的坚果，诸如杏仁、榛子、夏威夷果它们，也会有带壳版本在贩售，不过，有一种坚果，我们从来就没有在超市里见过它的带壳版本。这种神秘的坚果，就是腰果

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仔细回想一下，市面上见过的腰果是不是都长这样？图片：shutterstock.com
腰果的英文名“Cashew”的来源有很多传说，有一个流传很广的说法是，在很久之前的印度，人们会将腰果摆在沙滩上贩卖， “一枚硬币可以买到八个腰果” ，而当时人们使用的硬币的名字是“Cashu” ，所以腰果就有了个英文名字“cashinettu”（硬币坚果），后来逐渐演变成现在的这个单词。
【为什么买的腰果没有壳|知道为啥买腰果从不带壳吗】
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1693到1698年，荷属东印度公司发行的1 Cash铜币，嗯，印度的硬币叫做cashu ，其实也没有特别很早很早以前啦。
但实际上，漆树科植物腰果的老家在巴西东北部的雨林中，直到16世纪，葡萄牙探险家才注意到它们。当然，在西方人到来之前，腰果早已是当地人的美食了。腰果的英文名其实是葡萄牙语对当地土著居民发音“caju”的模仿。

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成熟的腰果，其实是长成这个样子的。
葡萄牙人对这种坚果宠爱有加，很快就把它们带到了东部非洲的莫桑比克，开出了大片的耕地来种植。而腰果呢倒是也争气，对土壤环境不挑不捡，最初的几颗种子变成了大片大片的腰果树林。随后，腰果传进了隔壁的肯尼亚，没有多久就在东非印度洋沿岸站稳了脚跟。话说肯尼亚的腰果真的很实惠， 400克包装的腰果仁，折合人民币不过20块钱。

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如今，腰果种植已经是东非的重要产业之一。
不过，东非生产的腰果还是远远无法满足人们的需求，于是有眼光的商人将腰果的树苗带到了印度。不出所料，腰果又一次挑战成功，在印度找到了新家。在随后的日子，腰果的势力范围逐渐拓展到了泰国、缅甸等东南亚国家。腰果名字来自很早之前的印度这一说，显然就站不住脚了。