为什么买的腰果没有壳|知道为啥买腰果从不带壳吗( 三 ) 说到坚果

这个被称为苹果的东西，看起来倒更像是个大梨。它和强悍的腰果果壳有本质区别，不仅无毒，而且柔软多汁，酸酸甜甜就像是完美的水果。从营养上看，腰果苹果也不差，不仅含有糖和维生素C ，还有丰富的B族维生素。在腰果的产地， “腰果苹果”的确都是当做水果来销售的。在巴西，腰果汁是种十分受欢迎的饮料。

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因为种子长在外面， “腰果苹果”当然是没有核儿的！
除了直接当水果， “腰果苹果”还可以化身美酒。在印度，会从“苹果”中榨取果汁，将果汁装在容器中，经过3天左右的发酵过程，再经过蒸馏就可以得到腰果酒了。在另外一些地方，例如坦桑尼亚， “苹果”会被晒制成干，然后再用来酿制酒精含量极高的酒，据说口味还不错。我有一个想法，用腰果仁来配腰果酒，应该是一个可行而且有趣的搭配，只是不知道最终效果会如何。

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印度果阿，当地人正在用传统方法榨取“腰果苹果”的果汁。
好了，最后我们到了附赠菜谱时间，我们来看看腰果虾仁怎么做吧。
其实要做出一道美味的腰果虾仁非常简单，但一是要选用新鲜的虾仁，用活虾自己剥出来的最好，而且腰果仁也一定要是新鲜的。
腰果略略烤过，或者在炒锅内略翻炒一下，备用。虾仁先用黄酒、生抽、精盐、姜末稍稍腌制。旺火热油，放入虾仁滑炒至卷曲变色。最后放入腰果，与虾仁拌匀，就成了有范儿有滋味儿的腰果虾仁了。

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加上一些西芹、黄瓜、胡萝卜调色，腰果虾仁可以更加色香味俱全。
同理，把宫保鸡丁里面的花生豆换成腰果，也有不错的效果哦。