舌尖上的母爱( 二 ) 舌尖|上|的|母爱|

孩子的情绪大抵做父母的都能够感觉到。受伤的心灵更需要弥合与补偿。在物质奇缺的年代，母亲的方式就是改善生活。母亲在城里的工作是食堂管理员，相当于半个厨师。煎炒烹炸无不精通。可由于缺食少穿，母亲生不逢时，无用武之地。更多的时候，是向我们讲述清真烧麦、驴肉火烧、吊炉斤饼、龙须寿面、冰酥白肉等她做过吃过的“珍馐美味儿” 。在她洋洋得意时，我们却如同木雕泥塑，榆木脑袋就是不开窍儿。我们厌恶望梅止渴，厌恶画饼充饥，厌恶天方夜谭！因为我们压根儿就没见过没吃过什么龙须寿面、冰酥白肉，对超出我们想像的诱惑，我们具有天然的免疫力。可我们极其渴望实实在在地改善生活，绝非话聊式的精神大餐。母亲看出了我们的不屑，却并不气馁。当到了动真格的时候，母亲不甘示弱的天性炮仗般被引爆了。不得不佩服母亲化腐朽为神奇的技艺，哪怕只是萝卜、青菜、土豆、豆腐，她也能弄出一桌只属于我们的“满汉全席” 。村里谁家有个红白喜事，母亲是当之无愧的主灶。再困窘的人家，她也能凭了手艺，帮助主家护住颜面，而得到亲戚邻里的交口称赞。
粗粮细做是母亲的拿手好戏。夏天里把高粱、土豆浸泡发酵，滤成米粉，再用米粉烙饼、煎包、包饺子，做成的美食，皮薄而透明，如同水晶。如果用鸡蛋菲菜或香椿鸡蛋做馅，从薄薄的皮下透出可人的嫩黄与鲜绿，让人联想到杜甫的名句“两个黄鹂鸣翠柳” 。盛在白色的瓷碟里，精致得简直就是一件工艺品，金贵得舍不得吃。横了心，闭上眼，轻咬一小口，那渗着油水的滋味儿，既香且甜，醉得如同喝了红酒。母亲手掐着锅铲，守着锅台，看着我们朵怡时的幸福甜蜜，那神情真比她自己享用还要高兴。
【舌尖上的母爱】母亲病后，置身阴阳二界，游走人鬼之间，被无情地打入另册。随着年岁的增加，清醒的时候愈少，糊涂的时候愈多。六旬以后几乎成年累月处在浑浑噩噩的混沌状态。她目光呆滞，神情木讷，口流长涎，衣襟污秽，走路蹒跚趔趄，形同行乞老丐。她满腹怨愤，自然口无遮拦，嬉笑怒骂，骇人听闻。村童多以为惧，每遇往往急急如丧家之犬。村人见她，除老亲旧邻，也多退避三舍，避之唯恐不及。母亲被隔离被孤立被唾弃，几近走投无路。但她仍在灵光闪现的时候，想起我们，每到周末，不管春夏秋冬，不论风霜雪雨，都坚持到村口路边守望，并不顾父亲的劝阻，煮一锅米饭，一锅鸡蛋，她说我们就回来了，已经在路上，正披星戴月忍饥挨饿。但我们并不能完全理解体谅她，只把它当作一个需要照顾的病人，一个无法释怀的累赘，一个永远也打不开的酸楚的心结，而不是一位慈祥的母亲。