包子的做法大全|白菜猪肉包子的正宗做法
澳洲超市里的包子又贵还都是冷冻的 , 我就自己做又便宜又新鲜哈哈!揉面很好玩!
By 腾仔007
用料
- 面粉 750克
- 猪肉馅 380克
- 酵母 5克
- 白菜叶 8片
- 姜 1小块
- 辣椒面 5克
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 2汤匙
- 十三香 少许
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 糖 5克
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1、将750克面粉 , 3克糖 , 4克盐混合
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2、酵母用450ml温水化开
柳下惠什么意思(关于柳下惠你还知道什么?)孟子曾讲过对很多古代名人的看法 , 如伯夷、伊尹、柳下惠等 。孟子讲名人他说伯夷原则性特强 , 是一个圣之清者也 。他很清高 , 坏人坏事坏语言坏声音 , 他不看不听 , 宁可自个饿死 。伊尹是一个特别有担当的圣人 , 圣之任者也 , 他专挑重担 。不管别人对我什么看法 , 我尽我自己的力量 , 我有
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3、面粉里再加一点橄榄油 , 然后用酵母水混合面粉和面
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4、和好面团后先盖盖子醒30分钟
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5、猪肉馅、白菜、葱、姜、芝麻、十三香、蚝油、盐、一点点糖、辣椒面、胡椒粉混合
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6、半小时后再揉面团 , 面团变得均匀 。再盖盖子发面1.5小时
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7、两小时后 , 将面团分成24个小团 , 每个小团大约75-80克 。然后包好包子放到蒸锅内先开盖冷锅发酵一小时 。
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8、包子差不多发大以后开火 , 先大火把水烧开 , 然后转中火再蒸15分钟 。蒸好后关火不开盖 , 等蒸汽散去后再开 。
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9、包子做好啦!吃不完的可以冷冻起来 。
小贴士包包子的时候手不能沾油 , 要不然包子合不上哦……
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。小麦味甘 , 性凉 , 入心、脾、肾经;养心 , 益肾 , 除热 , 止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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