1、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ， 起源于成都 ， 具有四川特色的传统小吃

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2、 今天刘嫂就来分享一下“家庭版冒菜”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米肠、亲亲肠、生姜、贡丸、牛筋丸、海鲜豆腐、八角、花椒、大葱、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、粉丝、生抽、老抽、蚝油、白糖

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4、先把粉丝用热水泡软 ， 海鲜豆腐切成薄片 ， 玉米肠一切两段 ， 牛筋丸从中间切开 ， 方腿切片 ， 香菇切厚一点的片 ， 秀珍菇大一点的给它撕开 ， 干豆腐切成条 ， 洗干净的菠菜稍微切两刀就可以了 ， 再准备点辅料：干辣椒、花椒、八角、生姜、大葱
风湿病有什么症状？（风湿病有哪些症状表现？）引言:风湿是一种具体表现为关节痛、畏寒症等的临床医学综合征 。此病的病发常见于乍寒乍暖及其连续阴雨气温 。在风湿病的初期 ， 患者会发生关节肿胀痛疼、发高烧、关节畸形和其他功能问题、非常容易疲劳乏力、关节肌肉僵硬等症状表现 ， 对一切正常的日常日常生活拥有比较严重的危

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5、热锅倒油 ， 放入准备好的辅料炒香 ， 炒香后放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油 ， 再放入清水 ， 水要多放一些一次性放足 ， 再放入一勺食盐、两勺白糖、蚝油、生抽、老抽 ， 盖上锅盖大火烧开再烧十分钟

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6、烧得时间到时 ， 把里面的辅料捞出来 ， 再加入海鲜豆腐、玉米肠、牛筋丸、亲亲肠、包心鱼丸、油豆腐、方腿、香菇、干豆腐、秀珍菇 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 烧开后放入粉丝搅拌一下 ， 食材熟的先后顺序不一样 ， 所以不能一起放 ， 不然一大锅就糊了

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7、盖上锅盖 ， 再次大火烧开 ， 再把菠菜下锅烫一下就可以出锅了 ， 关火装盆 ， 可以开吃了

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【四川冒菜的做法|冒菜怎么做才好吃】