对于面包行业来说这三个方面需要持之以恒的持续统一标准，而这却是我们最难的地方 。在这方面我们最值得学习的榜样就是卖当劳和肯德基 。他们进入中国以来就使全中国所有的店面所带给的产品从产品质量、产品卫生和产品品种持续一致，使顾客在不一样时间、不一样地点都能吃到统一标准的产品 。这对于我们面包行业的企业来说是一个巨大的挑战 。正如我国著名的企业领袖张瑞敏的一句名言什么是不简单的事情？就是把简单的事情千百次的作好 。这就是产品竞争的制胜法宝！
另外就是产品品种的创新速度太慢，同质化的状况比较严重，远远跟不上顾客需求和时尚需求的更新速度 。
蛋糕、面包首先要注重外观的美观，还要注重口味 。在外观与口味方面，不一样的消费群体的需求是不一样的 。也为了满足消费者的求新心理
，每个月推出一款新的蛋糕或在面包 。
（二）价格策略
价格竞争是我们能使用的最简单，大家都能想得到的方法，但却是面包行业目前不可取的方法 。因为价格竞争是一把双刃剑，既会伤到竞争对手，也会伤到自我，甚至可能会出现全输的局面 。价格竞争必须有一个使用前提，那就是只有当面包行业的龙头企业进入了大规模工业化生产，构成规模效益，成本降低并低于整个行业的平均水平时，能够由龙头企业率先发起价格战，争夺市场分额，赢得市场 。
但是目前从行业的发展状态来看是不可取的 。如果价格竞争被滥用，往往会导致恶性竞争，使参与竞争的所有企业利润下滑，导致此行业无法健康发展 。另外盲目降低价格使利润下滑，厂家往往为了保证利润的获得，往往会降低成本，这样势必就会影响产品质量 。在1998年中国某些地区的企业就已尝了此恶果 。
（三）分销策略
（四）促销策略
六、店面选址
地点的选取对日后店面的营运好坏影响很大，所以必须要找个商圈位置好的店面 。营业地点的选取与营业资料及潜在客户群息息相关，各行各业均有不一样的特性和消费对象 。正所谓客流就是钱流 。在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为川流不息的人潮就是潜在的客源 。选址如果人流量小，就不会被注意和被理解，所以要选取在人流量较大的地方 。
因此我们店面的选址在
七、生产管理计划
八、财务计划
店铺租金：1000元/月
购买设备：如；烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右
工用具投入：如：烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右；货架、展示柜5千元左右
原材料以及店员工资：约1万元
办理证件手续：约1万元
装潢资金：约3万元

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