中秋节快到了的时候 ， 家家户户都会买月饼吃 ， 但有些人就想尝试自己做的月饼 ， 但是做月饼需要枧水 ， 枧水怎么做呢？来看看吧！
枧水是一种复配食用添加剂 ， 称作食用枧水 ， 生活中也称作碱水 。

【做月饼的枧水怎么弄？】

在做月饼饼面团时 ， 需要用到枧水的物质 ， 比如调配枧水用10克的碱面兑30克水混合调制出来 。（比例：食用碱面和水1：3的比例）


我们实际做月饼枧水的时候要求也不会那么准确 ， 但是大致比例不要改变 。


希望大家DIY调制出爽滑酥嫩口感饱满的月饼 ， 中秋快乐 。

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