甜品店创业计划书怎么写?

甜品店创业计划书
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甜品店创业计划书
一、甜品店概况
(1)本店发属于餐饮服务行业,名称为“叶记港式甜品”,经营范围为中西式甜品 。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等
(2)本店打算开北京师范大学珠海分校海华区,开创期是一家中档甜品店,未来打算逐步扩大经营 。
(3)本店需创业资金10万元 。
二、经营目标
由于地理位置处于海华苑宿舍区,在这里的竞争力很大,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空 。经过分析,我们可以开拓这个市场 。专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营 。
三.市场分析:
优势
1.成本低 2. 位置好 3. 人口流量大 4. 目标顾客显著 5. 前景好劣势
1. 竞争大2.管理经验不足3. 顾客数量变化大 4. 资金不充裕
四.经营模式:
1营业时间:周一至周五:10:00—22:00
双休日及法定假期:10:00—24:00
2主营业务:
(1)销售各种港式甜品,还包括提供外卖,学生可以通过电话网络下单,然后送货上门
(2)已销售水果甜品为主,各种饮品为辅,包括果汁,奶茶,果茶,还有冰激凌 。同时带配各种口味的面包 。
(3)提供最新的报纸,杂志,桌游,纸牌等聚会休闲娱乐的游戏 。
(4)周日晚上举办主题吧和承办各类活动,方便社团组织的聚会 。
3目标人群:以周围的学生为主,学校的教职工及其家属 。
五.店面的设计
(1)门面店面设计:我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门,橱窗使用落地玻璃,这样好透光,能够给顾客舒适的感觉 。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画,起到增加客人食欲的作用 。(2)2甜品店内部设计
2.1餐厅一共约35平米,共设20个座位,方桌白色单人椅子为橙色,分设为2人和4人桌,餐厅中部设大理石长桌,高脚椅与大理石长桌颜色协调 。
2.2墙面使用黄色,并粘贴不同的甜品图案,增进顾客食欲 。地面采用防滑地砖,这样不容易滑到 。用餐区使用白炽灯,采用彩色
灯罩,柔和的灯光,可以使人们的神经放松,得到舒缓,从而愉悦的用餐 。
2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域 。
(3)细节设计
3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等 。
3.2在墙壁上设计一个留言板,方便顾客交流交友和对本店的意见 。
3.3店内设置灭火装置 。