怎样自己做葡萄酒
工具/材料
葡萄、冰糖、瓶子
葡萄用小剪刀从根蒂上一粒一粒剪下来，不要破皮和坏的 。然后洗净，控干水分 。（擦干或风扇吹干、晾干都可以）
把洗净、控干水分的葡萄倒入20斤装的盒子或玻璃瓶子内 。容器要无油无水，必须余出1/3的空间 。
戴上一次性薄膜手套，把葡萄逐个捏碎或者用工具捣碎 。然后放入冰糖，稍微搅拌下 。（工具要求无油无水）
又装了10斤玻璃瓶 。
好像第三天的样子，葡萄皮都浮上来了 。
用无水无油的干净筷子，搅拌下，促进发酵 。第一周内每天搅拌一次，而且还要每天放涨气，要不然容易爆的 。
一周的样子 。
第二周 。
第三周 。
第四周，已经有葡萄皮往下落，而且在逐渐变的清澈 。
第五周，葡萄皮往下落的有一半多 。
第六周，葡萄酒变的清澈透明，皮基本都在下面 。
差不多可以找容器出酒了 。
做了两种颜色的葡萄，青葡萄、红葡萄 。
还可以做葡萄干，做法是把葡萄皮捞出来后拧干水分，放入锅内，根据个人口味添加冰糖，小火把水分熬干，中间搅拌几下防止粘锅 。最后再用微波炉打几分钟，水分蒸干即可 。葡萄籽可以吃 。
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