我们在煮绿豆汤的时候，煮出来的绿豆汤可能呈暗红色，那么怎样熬制绿豆汤才不会变红呢？小编来带给大家一些经验吧 。
可以选择用纯净水来熬制绿豆，这样熬制出来的绿豆汤颜色就是绿的，而且不会变色，这跟水的酸碱度和微量离子有关 。


如果选择自来水来煮绿豆汤，只要加一点柠檬汁或者白醋，这样可以调整水的酸碱度，把PH值调到6，这样煮出来的绿豆汤也不会变红，是绿色的 。




要注意在煮绿豆汤的时候，不能掀开锅盖，不然空气进入锅内，绿豆汤的颜色就会马上变红 。

【怎样熬绿豆汤才不会变红？】

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