端午节为什么吃粽子( 三 )

为什么之后又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢有记载说：“你们祭祀的东西都被江中的蛟龙偷去了以后可用艾叶包住将五色丝线捆好蛟龙最怕这两样东西。”于是人们便以“菰叶裹黍”做成“角黍”世代相传并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆皇帝端午节在宫中吃了九子粽后龙颜大喜赞不绝口欣然赋诗一首：四时花竟巧九子粽争新。
九子粽是粽子的一种即为九只粽子连成一串有大有小大的在上小的在下形状各异十分好看并且用九种颜色的丝线扎成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。正因粽子谐音中子民间有吃了粽子能得儿子的说法。清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗：“裹就连筒米宿春九子彩缕扎重重青菰褪尽云肤白笑说厨娘藕复松。
粽子不仅仅形状很多品种各异而且各地的风味也各不相同主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽” 。这些粽子均以佐粽的不一样味道使得粽子家族异彩纷呈。【端午节的来历由来】
由于饮食文化的传播早在古代时我国制作粽子的技术就传到了国外因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
1、秘鲁人是在圣诞节吃粽子的全家人围坐在一齐一边欢庆圣诞节一边吃粽子甚至连一些已经出嫁的女儿在这天也要赶回娘家再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
2、缅甸人也爱吃粽子。在端午节他们用糯米作主料用熟香蕉和椰蓉作馅这种粽子香气诱人软软的甜甜的别有风味。
3、日本的端午节是在阳历的五月五日他们包粽子的主料是米粉其形状酷似钟形。
4、马来西亚人包的粽子形状很像我国广东的粽子其特点是个头较大除鲜肉粽、火腿粽外还有豆沙粽和椰蓉粽食之十分可口。
5、菲律宾的粽子是长条形的风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
但是关于端午节为什么吃粽子的由来专家考证粽子只但是是民间普通食品最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原是后人附会而构成的仅反映民众的心愿而已。实际上为了纪念春秋时晋国的介子推而构成民间节俗的"寒食节"(清明前一天)吃粽子起源要比端午食粽早。至今许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。