火锅店创业计划书如何写?( 三 )


火锅店因其味美价廉而拥有广泛的消费群体,不论高收入者还是工薪阶层都是目标对象 。相对于其它项目来说,有易经营不易亏损的优势,且不用高薪聘请大厨,更不用担心食物、菜式是否被顾客接受 。操作简单,只需将新鲜的蔬菜和肉料、配料等摆上,由顾客自己根据口味操作涮烫 。
四、风险分析
市场开发
做为一个刚刚起步的企业,早期市场开发是最大的困难,尤其是附近的竞争对手已经占有一定的市场,为此,我们要制定完善的营销计划,进行营销培训,树立企业的良好形象,开展贴心的周到服务,并且做好思想准备,为了美好的未来而努力 。
中途股东退出
因为刚起步,所以企业会出现一些问题,有些个别股东可能会中途退出,为此平时经营中,要积极吸纳和储备人才,以供需要,如要退出,应提前三个月通知企业,否则扣除5%的股份,以保证企业正常运行 。
经营风险
由于经营和管理不善带来的可能性风险 。同时,市场竞争和需求变化给企业发展带来的压力 。解决方案:我们将把企业的产品服务成文化标准化,并将其在个连锁店加以彻底贯彻;建立严格的督导体系;在人才的纳入方面,不光要招聘相关方面的专业管理经营人才,还要建立培训体系,及时培养企业的高中级管理人才,满足人才需要,同时灌输企业文化,加强凝聚力 。
风险的对待态度 ?高度重视风险 ?正确对待风险
?我们将利用多科学的行之有效的风险评价法,包括:权衡选择风险,成本---效益分析,风险----效益分析,对风险做出决策,包括:最大损益值法,决策树的应用,不确定性决策 。五、产品与服务
产品
本店特色产品有:养神菌菇锅、野山菌鸡火锅、蘑菇羊肉火锅、枸杞鲫鱼火锅、骨汤火锅、海鲜火锅、鸳鸯火锅等都是本店特色产品 。在选料的选取上,我们选用最新鲜最为被大众所熟知的菌类食品作为主推品,其营养价值丰富,无毒无害,含有丰富的营养价值,也易与其他食材并构成为一道丰富美味的汤底,以下是本店所取部分主营食材简介:
香菇
香菇含有一种奇特的香味物质—腺嘌呤 。人们喜欢用香菇作为汤底材料的一种,这样不仅汤鲜味美,而且香菇的营养价值还十分高,含有丰富的蛋白质、高达9种人体所需氨基酸、女性最需要的铁、维生素B、可以转化成为维生素D的麦角甾醇 。香菇可以有效预防贫血、防治高血压和骨质疏松,和提高人体免疫功能和抗癌能力 。
金针菇
金针菇又被人们叫做金丝菇,因为金针菇的外形成丝条状 。金针菇含有大量的蛋白质和粗纤维,金针菇的粗纤维对于促进人们肠胃蠕动,起到促进消化,预防便秘和肥胖都具有相当好的效果 。冬日吃火锅的时候人们最喜欢准备金针菇,不仅营养价值丰富,口感还十分鲜嫩爽口 。