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怎么做海绵蛋糕？

工具/材料
全蛋液140克
白砂糖80克
糖浆10克
香草精2克
底筋面粉85克
红曲粉5克
玉米油25克
纯牛奶40克
用一个碗倒入全蛋液、白砂糖和糖浆 ， 然后隔水加热一下 。
怎么做海绵蛋糕？

加入香草精 ， 然后用打蛋器打发 。
怎么做海绵蛋糕？

称85克底筋面粉和5克红曲粉筛入蛋液里搅拌成面糊 。
怎么做海绵蛋糕？

称40克纯牛奶和25克玉米油 ， 然后将面糊取三分之一倒入其中搅拌 。
怎么做海绵蛋糕？

再把剩下的面糊全部倒进来一起搅拌 。
怎么做海绵蛋糕？

【怎么做海绵蛋糕？】

倒入模具中 ， 拿起来然后撞回桌面 ， 通过震动震出气泡 。
怎么做海绵蛋糕？

放入烤箱中烤35分钟左右 。
怎么做海绵蛋糕？

取出来冷却后等待自然脱落 ， 然后取下模具就完成了 。
怎么做海绵蛋糕？


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