工具/材料
豆浆800毫升
水250毫升
铁棍山药200克
长糯米80克
粳米40克
枸杞少许、冰糖适量
首先，泡发粥米 。将糯米和粳米以2:1的比列混合，用凉水泡发2个小时以上 。


锅内放入水，大火上气候，放入洗净切段的山药蒸至绵软 。


稍稍放凉，至不烫手时，刮去外皮 。




将刮好的山药，压碎成泥 。


锅中倒入豆浆和凉水，开中火煮沸 。


再放入泡好的粥米，搅拌均匀 。


等锅中的粥水重新煮沸腾后，加入捣碎的山药泥 。


拌匀后，转小火，熬住约20分钟 。


熬煮期间，需不时保持同一方向顺时针搅拌 。

【美龄粥的做法】

熬到粥汤浓稠，就可以放入冰糖，稍煮一会，即可出锅了 。


最后撒上泡发的枸杞点缀即可 。

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