2、服务人员负责解释、沟通稳定就餐师生情绪；迅速开启应急灯 。
3、停电将影响冷藏设备运行 ， 冷藏保存的食品或原料的保质期应缩短 ， 在化冰后执行常温保存条件下的保存期限 ， 当预计到不能在期限内使用完的原料或食品时 ， 可考虑转库等措施 ， 以减少损失 。超过期限的 ， 应按不合格品处理 。停电还将影响一些加工设备的运行 ， 如果在当餐服务完毕电力都不能恢复的 ， 受影响的食品或原料应按不合格品处理 。电力恢复后 ， 应对受影响的设施、设备重新清洗消毒并试运行确保其可以正常工作 。五、食堂在接到停电通知后：
1、询问停电原因和大约需要恢复供电的时间 。
2、首先加工主食如米饭和馒头等 ， 同时加工一些相对保质时间长的炖菜 。
3、提前做好餐具的消毒工作 。
4、向就餐师生做好宣传和解释的工作 ， 在所停电的区域张贴通知 ， 尽可能疏导就餐人员 。
5、准备一定数量的快餐餐具 ， 以便不时之需 。.6、如果遇到连续两天及以上停电 ， 应请示教育管理部门是否可以提供特殊标准 ， 以保障学校师生就餐服务 。六、责任追究
上述相关责任人员 ， 必须认真履行职责 ， 若因麻痹大意 ， 玩忽职守造成严重失误或后果 ， 将严格追究当事人责任 ， 从重处罚并上报集团领导 。
2019年9月19日星期四 中科集团餐饮服务部

停电应急预案怎么写？

1、接到停电通知状况下 ， 管理运作部应事先将停电线路、区域、时光、电梯使用以及安全防范要求等状况通知每个住户与商户 ， 并主要出入口发布停电通告；同时 ， 工程物料部应做好停电前应变工作 。
2、没有接到任何通知、突然发生停电状况下 ， 工程物料部应立即确认是内部故障停电还是外部停电 。若系内部故障停电 ， 应立即派人查找原因采取措施 ， 防止故障扩大；若系外部停电 ， 一方面要防止突然来电引发事故 ， 一方面致电电力局查询停电状况 ， 了解何时恢复供电 ， 并将了解状况通知管理运作部 。
【停电应急预案怎么写？】3、保安部立即会同工程物料部派人分头前往各楼检查电梯运行状况 ， 发现电梯关人立即按照电梯困人应急预案施救 。
4、管理运作部立即将停电状况通知小区内住户与商户 ， 并主要出入口发布停电通告 ， 必要时启用紧急广播系统通知住户 ， 要求住户持续冷静 ， 做好防范 。

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