如何制作红油？
工具/材料
辣椒面，八角，桂皮，香叶，草果，山柰，小茴香，食用油 。
首先将干辣椒放入石杯中捣碎 。
热锅起油至170度左右 。
放入八角，桂皮，香叶，草果，山柰，小茴香 。炖煮5分钟后捞出 。
辣椒粉均分两份 。取一份辣椒粉，浇部分热油浸没 。
搅拌均匀静置3分钟 。再倒入另一份辣椒粉 。
余下的热油晾至80度 。全部倒入辣椒油中不断搅拌 。
【如何制作红油？】
放熟芝麻增香，再次不断搅拌 。静置一天，风味更佳 。
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