酒吧员工的规章制度格式怎么样？( 七 )
11检查当日盘点表，核对盘存数量与实际库存数量是否相符 。12认真做好每日销售统计工作 。
酒吧规章制度
1按照更期表准时上下班，不迟到不早退 。
2上班保持仪容仪表整洁干净，正确佩带胸卡，领花，保持精神振作 。3如请病假，事假，需经经理，主管批准方可 。
4与同事要团结协作，应有？助精神，在工作中要？帮助，配合默契 。5严禁在酒吧内打闹，大声喧哗，偷吃酒水，食物等 。
6严禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等 。7吧员一定要做到见单出品 。
8出品时一定要严格按照配方，做到服务统一标准化 。保持酒吧的良好声誉 。
9上班时不可当着客人面喝水，不可将胳膊肘支在柜台上 。抱着肩膀或无精打采倚靠酒柜 。
10要服从上级的工作安排，认真完成自己的工作任务 。11不准私自脱岗，认真执行工作岗位责任制 。12仔细阅读公司规章制度，并按规章制度执行 。酒吧的基本服务程序
酒吧班次；a班5：30—2：00b班7：00—结束a班椎备工作：
开柜—摆设列酒—摆设工作台—摆酒杯—搬酒水—准备玩具,茶具类—验收货物及来货登记—切柠檬装饰等. b班准备工作
准备水果—准备茶类及小食—补充酒水—榨果汁—煮珍珠—清理工作台—整理工作柜—清理台面及地板—检查自己的工作台是否整洁,用具摆放是否有条理,最后检查自己的准备工作是否到位. 营业中：要明确自己工作岗位,认真做好自己的本职工作相？配合.接到出品单,一定要看清,看准每张单的数量,单位（支,罐件）品种,冻热等.每做完一个出品,要做到及时整理与补充工作,准备下一个出品. 在出品中每一个出品的质量和卫生要认真检查,变质变味不卫生或过期的食物,酒水严禁出品.橱品速度尽量快速,动作要轻柔.还要注意周围及吧面卫生. 营业结束：吧员补充冻柜,清点剩余酒水,各自检查自己的收尾工作有没有做完收好,要保证吧内,各工作台,吧面,用具等依然保持整洁干净,摆放有条理.第二天用的吧巾要洗净晾起来,每一个酒柜,电源等,置班人员必须逐项亲自检查. 卫 生：
1、每周一为大扫除;2每月底漂瓷器,茶具一次酒吧培训资料
一冷热饮cold/hotdrink热饮：hotdrink1备用红茶：壹咖啡壶开水，放入4—5包红茶，放至保温炉上以备用，壹泡红茶应注意茶色是否过淡或过浓，温度是否不够，是否漏有茶渣等 。2红茶black tea用咖啡杯，放一包红茶，冲入开水至九分，使红茶不浓不淡提出茶包，配上底碟 。
3拧茶：lemon tea用咖啡杯，放入两片柠檬冲入红茶至八分，配底碟，糖包，茶？ 。4奶茶：milk tea用咖啡杯，冲入红茶至七分，配底碟，糖包，茶？，一小盅淡奶 。
酒吧员工的规章制度格式怎么样？
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