奶枣|做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗

我们都知道,奶枣是很受欢迎的一款网红美食,它吃起来味道很不错,营养价值高,很多人都会自己在家做奶枣吃,尤其是女性朋友们。那么做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗?下面让我们具体来看看吧!
奶枣|做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗
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做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗
最好是用奶粉做奶枣。不要用其他食材代替奶粉,因为没有奶粉就没有奶味,失去奶枣的好味道。
牛奶和奶粉确实是一种物质,可以互相替代。但是如果你在做奶枣,用牛奶代替奶粉就等于改变了配方奶粉的用量。奶粉是固体,牛奶是液体,在制作的过程中还是有一定区别的,如果直接将奶粉换成牛奶的话,棉花糖的炒制就会变得比较湿比较黏,这样不仅会影响奶枣的味道和口感,还会影响奶枣的成型,所以不建议用牛奶代替奶粉制作奶枣。
奶枣|做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗
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奶枣的制作方法
材料:红枣30个,巴旦木30个,黄油20克,棉花糖100克,奶粉20克。
方法:
1、如果没有去核神器,可以直接用平时喝的更大的硬吸管从顶部捅出来,枣核也很容易去掉。
2、在平底锅里融化黄油,用棉花糖炒至融化。
3、待棉花糖完全融化后,放入奶粉,继续搅拌均匀,然后放入红枣,继续搅拌,尽量将棉花糖包匀,并熄火。
4、趁热筷子一根一根地拔出来,或者戴上手套一根一根地拔出红枣,一定要带上一次性弹性手套,否则太粘。
5、将红枣放入盛有奶粉的盆内,包上一层奶粉,以防粘手。
奶枣|做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗
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奶枣制作注意事项
1、黄油,注意!我发现同一克不同品牌的黄油并不特别相同。期间我换了不同牌子的黄油,味道也不一样!建议使用安家小黄油,香味扑鼻。有些牌子的黄油有气味。
2、棉花糖注意!不喜欢糖可以买到低糖!
3、饼干注意了!记得用雪花酥特制饼干!我发现展览还是很好吃的。我一定要看好口味,买原汁原味的!!!!
4、当新手准备好了,把它放在一个大碗里。注意搅拌好!!!如果分批放入锅内,会导致炒得不均匀,核桃、红莓分布不均!
5、注意不粘锅!!!!一定要用不粘锅!普通炒锅不仅粘锅,而且容易炸黄油!如果你用普通的煎锅,你必须多放些黄油,我不知道原理是什么!是真的!
6、把黄油加热融化
7、把棉花糖放入低热炒制完全融化,一定要完全融化!!
【奶枣|做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗】8、将准备好的配料放入锅内翻炒,翻炒均匀,使棉花糖丝均匀分布,使棉花糖丝缠绕几圈,如果不均匀炒匀,材料会随机从锅里炸出来,吃的时候,你会发现棉花糖黏糊糊的!