淡水鱼|最贵的淡水鱼品种中国十大最贵的淡水鱼 |鱼|「问人人知识网」

1、大理野生裂腹鱼（50万元/公斤）
大理裂腹鱼又名大理弓鱼，因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名，是一种适应于静水环境中生活的种类，在湖中敞水区域的上中层活动，活动场所多为湖边浅滩、入湖溪流及湖湾中的鱼沟、鱼洞中。大理裂腹鱼体形不大，每条约二至四两重，鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美。大理野生裂腹鱼从上世纪70年代起就数量锐减，濒临灭绝，学术界40多年以来都未曾发现其踪迹，中国科学院曾出10万的价格购买一条野生裂腹鱼，却还是求而不得。
2、长江野生刀鱼（18.15万元/公斤）
长江刀鱼与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜，现在市场上的刀鱼，大多是湖刀、海刀、河刀，然而其口感和品质都远不能与长江刀鱼相比。过度捕捞使得如今的存有量急剧下降，现在二两重的野生长江刀鱼卖到了2000多元一斤，三两一尾的卖到了3000多块钱一斤，四两一尾的卖到了8000多元。到了饭店，各类价格还会在这一基础上翻上一番。至于到了拍卖会，那价格则更是惊天，据悉，2012年江苏拍卖会上，有325克的刀鱼王卖到了5.9万元的价格。
3、抚远鳇鱼（1.5万元/公斤）
抚远鳇鱼可谓是体型最大的淡水鱼之一，富含人体所必需的8种氨基酸，主产于黑龙江水域，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤。鳇鱼生长需要的时间比较长，大概要7年左右，因此价值极高。每年捕获鳇鱼的旺季是在春、秋两季，鳇鱼长到12年200多斤的时候就可以加工鱼子酱了，一条鳇鱼能出16公斤鱼子酱，每公斤售价1.5万元，一条鱼就是24万元的高价。
4、泰山野生赤鳞鱼（1万元+/公斤）
泰山野生赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，主要生长在泰山270--800米海拔的区域中，1992年被确定为山东省唯一重点保护的淡水鱼。泰山赤鳞鱼以其肉质细嫩，香而不腻、鲜而不腥，营养丰富而驰名中外，通常养殖两年达到10多厘米左右便可上市，每公斤的市场价格曾达到了1万多元。相传在古代每有帝王来泰山封禅，泰山赤鳞鱼为御膳中必备之类，目前是中国国内五大贡鱼之一，以人工养殖为多，但人工养殖的售价不及野生高昂。
5、长江野生鲥鱼（4千-1万元/公斤）
长江野生鲥鱼的市场价格高达2000--5000元一斤，一般人工养殖鲥鱼的市场价格大约160—400元一斤。长江鲥鱼主要产于中国长江下游，素誉为江南水中珍品，在古代是纳贡之物，它与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，有鱼的美味，亦有肉的质感，入口即化。早在汉代时，人们已经认识到了鲥鱼的美味，东汉名士严光（子陵）曾以难舍鲥鱼美味为由，拒绝了光武帝刘秀入仕之召。

淡水鱼|最贵的淡水鱼品种 中国十大最贵的淡水鱼

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