【如何蒸出美味大闸蟹】

秋天是吃大闸蟹最好的季节 。下面，我们来看看如何蒸大闸蟹吧 。
挑选大闸蟹
秋天的大闸蟹大多比较肥，蟹肉比较多 。如果你喜欢吃蟹肉的话，就挑选雄性大闸蟹，喜欢吃蟹黄就选择雌性大闸蟹 。


清洗干净
把买回家的大闸蟹放在清水中浸泡一会儿，让大闸蟹吐出沙子，然后再用刷子刷洗大闸蟹的背壳、腹部和脚部 。


清蒸大闸蟹
再把大闸蟹放在蒸锅里面清蒸，一般20分钟左右就可以蒸熟了，期间要给大闸蟹翻身一下 。


酱料
等大闸蟹蒸好之后，再粘酱料食用 。酱料主要是生姜、大蒜、食醋、葱段等等 。

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