|立冬节气吃什么养生?各地立冬习俗介绍

立冬节气有哪些传统习俗
1、喝羊肉汤
在山东滕州,立冬时节,有喝羊肉汤的习俗 。在寒冷的天气,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,绝对是一种享受 。而且,羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量,御寒效果极佳 。
2、立冬游泳
现在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新,在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来 。
3、南方热补
在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座 。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量 。
4、北方饺子
在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子 。饺子是来源于“交子之时”的说法 。农历大年三十是旧年和新年之交,立冬则是秋冬季节之交,故“交子”之时的饺子不能不吃 。
说起立冬吃饺子,相传东汉名医张仲景告老还乡时,在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了,于是在黄河边支了口大锅,把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬,然后捞出来切碎,包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮,那个形状和耳朵一样,包着这些馅料的就是饺子 。所以立冬吃饺子老人们也称“安耳朵”,更有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法 。
5、烧香
满族有烧香的习俗 。立冬,秋粮一入库,这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节 。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧荤香” 。“烧荤香”5—7天,在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥 。
6、贺冬
亦称“拜冬”,民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,大家也会更换新衣庆贺往来 。
7、酿黄酒
【|立冬节气吃什么养生?各地立冬习俗介绍】 冬季水体清冽、温度低,是酿酒发酵最适合的季节 。因此,绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段时间称为“冬酿” 。
8、祭祖祭天
旧时,立冬这天,人们还要举行祭祖祭天的活动 。即便再忙的农人也要在家休息一天,杀鸡宰羊,准备时令佳品,一方面祭祀祖先,以尽为人子孙的义务和责任;一方面祭祀苍天,感谢上天恩赐的丰年,并祈求上天赐给来岁风调雨顺;而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人,好好犒赏 。
9、吃生葱
南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风 。”一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,家里的餐桌上就多了个盛香醋的小碟子,开餐前添上绿白相间的葱末,再滴上诱人的香油 。吃鱼或肉就着葱花一并下肚,既吃了美食,葱儿又送来冬季里的健康 。