工具/材料
栗子
牛奶
糯米粉
冰糖
黄油
用刀将栗子正反两面都划出一道口子 。

【栗子糕的制作方法】

将栗子冷水入锅 ， 水沸腾后煮15分钟 。


转小火 ， 继续煮10分钟 。


煮好后 ， 将栗子捞出来并放入冷水里泡2分钟 。


用筷子将栗子肉取出 。


在栗子肉中加入250ML的牛奶 。


用料理机打成糊状 。


将打好的栗子牛奶糊倒入不粘锅中用小火搅拌 。


在搅拌的过程中加入冰糖 。


待冰糖融化后 ， 加入黄油 。


待栗子糊变粘稠后将其从锅中盛出 。


在盛出的栗子糊中倒入适量糯米粉搅拌均匀 。


将其揉到没有干粉即可 ， 如下图所示：


将搅拌好的栗子粉团揉成团 ， 放入模具中压成型 。


成型后放入蒸锅中 ， 蒸10分钟即可 。

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