1、马奶酒蒙古族人民世居bai草原，以畜牧为生du计 。每年七zhi八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节 。dao勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒 。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法 。六蒸六酿后的奶酒方为上品 。
2、肉干采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品 。肉干：以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品 。
3、内蒙奶酪奶酪，俗称“酪蛋子” 。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一 。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴 。
4、哈达饼哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃 。产地：中国内蒙古 。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名 。“乌兰哈达”意为赤山或红山，即现在的内蒙古赤峰市 。
5、烤羊腿烤羊腿 。烤羊腿一般说的是羊的后腿，除了羊后腿之外，还会加芹菜，番茄酱，番茄，精盐，花椒水等配料，是蒙古族的一道名菜哦 。
6、奶豆腐奶豆腐也是蒙古游牧民族的常见奶制食品之一，是有用牛奶、羊奶、马奶等凝固、发酵而成 。因为形状类似豆腐，所以称之为奶豆腐，其特色是味道酸甜，奶香十足 。食用的方法也多种多样，即可以直接吃，也可以冲泡在奶茶中，也可以远门当干粮，亦或者是做成拔丝奶豆腐，软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜 。
7、羊肉松羊肉松是呼伦贝尔地区的独特美食，用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装 。呼伦贝尔地区的绵羊高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉质鲜美、口感细嫩、多汁味美、无膻味的特点 。所以经常做成羊肉松 。其色泽黄亮酥香，品质柔软，丝细松散，食之咸甜适口，营养丰富 。
8、烧麦烧麦 是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品 。早在清朝时，当地的烧麦就已名扬京城了 。当时，北京前门一带，烧麦馆的门前悬挂的招牌上，往往标有“归化城稍美”字样 。外地客人来到呼和浩特，都要品尝一下烧麦，才算不虚此行 。烧麦制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐全 。烧麦出笼，鲜香四溢 。观其形，只见皮薄蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼 。吃起来香而不腻 。可谓食中美餐，形美而味浓 。呼和浩特的稍美，过去专作早点之用，多由茶馆经营，如今，已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了 。

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