四川|四川十大老字号餐厅四川省中华老字号美食( 三 ) |老字号|美食|「问人人知识网」

地址：四川省成都市青羊区鼓楼南街16号
8、带江草堂
1937年/中华老字号
带江草堂是一家依河而设、竹篱茅舍的草堂酒家，原名三江草堂，由四川郸县人邹瑞麟创办，于民国26年(1937年)开设于成都三洞桥头，以杜甫“每日江头尽醉归”的诗意定名，先后被国内贸易部和商务部授予“中华老字号”称号，是成都一家著名的中华老字号餐馆。带江草堂以经营鱼鲜风味菜为特色，主要名菜有软烧大蒜鲢鱼、花鱼头及鱼席等，招牌美食是大蒜烧鲶鱼，鲶鱼肉质嫩鲜滑，味咸鲜微辣略带甜酸，自上世纪40年代起就一直被食客誉为川中名菜，还有金沙肉蟹、八珍炖甲鱼、荪茸开边虾、浣花鱼、泡椒划水、碧玉乌鱼丝、太白酱肉、贵妃蛋等特色菜肴。陈毅、张大千、郭沫若、巴金、沙汀等名人都来过这里，可见闻名遐迩。
地址：四川省成都市金牛区西安北路101号
9、赖汤圆店
1894年/中华老字号
赖汤圆店创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富，一碗小小的汤圆，从走街串巷到蜚声中外，成为成都著名的百年老字号小吃店，2006年被商务厅认定为第一批“中华老字号” 。赖汤圆店主打汤圆，招牌美食是赖汤圆，以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃，先后荣获“成都市名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等称号。店内除了汤圆，叶儿粑、夫妻肺片、担担面、龙抄手、凉粉和钟水饺的味道也不错。
地址：四川省成都市锦江区总府路23号附2号
10、南充川北凉粉
1883年/中华老字号
川北凉粉创建于清末(1883年)，至今已有100多年历史，2011年被商务部认定为第二批“中华老字号”，是南充一家主打川北凉粉系列小吃的百年中华老字号餐厅。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今，已发展为近300多家分店，遍布全国十多个省市。其招牌美食是川北凉粉，曾获得“中华名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等。除了川北凉粉外，还有南充米粉、南充名小吃、特色中餐、宴席等。川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影，先后获得中华老字号、中华名小吃、四川省餐饮名店等荣誉，来南充旅游，川北凉粉是一定要去打卡的美食。
地址：四川省南充市顺庆区西河中路128号(总店)

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