5、 工作中碰见自己不能解决的问题，及时向餐厅管理者汇报，请其帮忙解决问题 。
6、 客人离开后，注意是否有遗留物，若有，速交柜台，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人来之前的准备 。
7、 下班前检查工作区域是否关灯，关窗，电源是否切断，确保安全 。
8、 与员工之间建立良好关系，互相帮助，遵守餐厅规章制度 。
十一、研究与开发
（一）项目申请
餐厅的创建需要进行申请，取得经营许可证 。在银行进行抵押贷款，获取开业基金 。
（二）餐厅开办前准备
1、租用场地
2、装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间 。
3、聘用中西餐厨师，签订合同 。
4、联系用原材料供应商，与之签订合作合同 。
5、聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同 。
6、开始在各高校进行宣传活动 。
十二、环境分析
餐厅是为人们提供生活饮食的地方，是人们生活所必不可少的 。随着生活的不断进步，经济的不断发展，填饱肚子不再是人们对饮食的要求，现在的人所追求的是干净卫生，有特色的餐厅 。而本餐厅就是在此基础上建立起来的，价格适中，选择多样，安全卫生，微笑服务是我们餐厅能生存下来的重要条件 。
（一）此类餐厅的形成及发展前景
随着人们生活水平的提高，对绿色营养方面的关注也逐步提升，作为一名高校学生，更是走在时代的前沿，对事物的敏感度比较强，本餐厅以中餐为主，各种特色菜相互结合，提供水果饮料，满足学生在各方面的要求 。只要价格安排合理，味道较好，餐厅风格独特，一定会有较高盈利 。
（二）餐厅所在地消费市场分析
枫林大道是高校集中的地方，消费量大，中餐厅多，但是专为学生提供休闲场所的餐厅却并不多，因此，学生餐厅会有较大的市场 。且由于本餐厅的价格安排较为适中，符合大部分学生的消费标准 。（三）现已创办的此类餐厅概况 1、名称：重庆川菜馆 2、成立时间：2000年8月
3、所在位置：江西财经大学现代经济管理学院
4、优势分析：存在时间长，有固定客人，午餐、晚餐有特色，开业时，此类餐厅并不多，因此具有较高的人气，符合人们追求新奇的心理 。且在当时，价格便宜，风味独特，颇受追捧 。
5、主要经营项目介绍：午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷：
（1）、餐厅长时间的风格未作改变，且饮食种类几乎没有变化，消费者毫无新鲜感 。
（2）、因为生意较为火爆，整体价格有所上调，受到学生的不满 。

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