酸|酸的水果维c含量高吗 _含量|水果

维生素是我们日常身体所必须的营养，比如维生素A\B\C\E等等，它们对我们的身体也是有着不同的功效。如果我们体内缺乏某种维生素，就会出现相应的症状。很多维生素我们其实日常饮食就可以摄入，比如维C我们就可以从水果中获得。那么是不是酸的水果就是维C含量高呢？

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一、酸的水果维c含量高吗
并不一定。水果中所含的维生素C的量与味道的酸度无关。水果的酸味不是由维生素C的含量决定的，而是由水果中的有机酸决定的。水果是变酸还是变甜主要取决于糖，酸含量及其比例（“糖酸比例”）。如果有机酸含量高的水果糖含量低，它就会变酸。不同的有机酸对水果的酸度有不同的影响。如果是柠檬酸含量高的水果，味道会有些酸；如果是酒石酸含量高的水果，它会变酸并略带涩味。品尝;如果它是苹果酸含量较高的水果，则酸味时会有一点苦味。此外，这些有机酸在未成熟果实中的含量相对较高。随着水果逐渐成熟，一些有机酸将逐渐变成糖。因此，水果的酸甜味主要取决于水果中糖和有机酸的比例，和维生素C的含量不一定相关。

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二、水果酸是什么含量高
水果的酸度取决于水果中的有机酸，例如苹果酸，柠檬酸，酒石酸等。有机酸含量越高，味道越酸。不同的水果含有不同类型和比例的有机酸，因此它们的酸度会有所不同。比如柠檬中的柠檬酸含量更高，因此味道更酸，但维生素C的含量却不如橘子，后者的味道更甜。在我们的常见水果中，每100克新鲜枣就含有243毫克维生素C，是水果中维生素C的王者。而排行之后的九种水果是：奇异果，山楂，丑橘，草莓，木瓜，金橘，橙子，葡萄柚和柠檬。可见它们的维生素C含量根本没有根据酸度排列。
【酸|酸的水果维c含量高吗】
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三、什么水果含维c高
1.猕猴桃猕猴桃富含维生素C，葡萄糖酸，果糖，柠檬酸，苹果酸和脂肪。人体所需的微量元素，例如钙，钾，硒，锌，锗和17种氨基酸，以及有机物质，例如肌动蛋白，蛋白水解酶，单宁果胶和糖。
2.草莓草莓具有丰富的营养价值，被称为“水果皇后”。它富含维生素C，维生素A，维生素E，维生素PP，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素，鞣酸，天冬氨酸，铜和草莓胺。，果胶，纤维素，叶酸，铁，钙，鞣花酸和花青素等营养物质。
3.橙子橙子富含维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，B维生素，烯烃，醇，镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质和无机盐，纤维素和果胶，并且富含维生素C和有机酸。